Версия для печати

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

11 апреля 2012, 12:56
55260

Пасторма из индюшачьей грудки

Вполне подойдет и большая куриная грудка. Замечательная закуска и в будни, и в праздники!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Пасторма из индюшачьей грудки»:

Индейка (или курица, Филе) — 500 г
Паприка сладкая (в порошке) — 1 ст. л.
Орех мускатный — 0,25 ч. л.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок (давленый) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1343.9 ккал	белки 110.8 г	жиры 91.3 г	углеводы 19.8 г
Порции
ккал 448 ккал	белки 36.9 г	жиры 30.4 г	углеводы 6.6 г
100 г блюда
ккал 206.8 ккал	белки 17 г	жиры 14 г	углеводы 3 г

Рецепт «Пасторма из индюшачьей грудки»:

Куриную или индюшачью грудку замочить в рассоле из расчёта 2 ч. л. соли без горки на стакан воды (у меня по объему ушло 3 ч. л. соли на 1.5 ст. воды), оставить на 2–3 часа. Пряности смешать с чесноком, маслом и мёдом. Грудку плотно обвязать шпагатом, чтоб была плотная и не разлапистая, и обмазать смесью пряностей.

Духовку разогреть до 250 градусов, запечь на противне 15–20 минут, выключить нагрев и оставить до полного остывания.

Оставить в холодильнике, нарезать после охлаждения.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска запекать

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64760/]Пасторма из индюшачьей грудки[/url]
[url=/recipes/show/64760/][img]/data/cache/2013jan/24/44/68904_80924-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Вполне подойдет и большая куриная грудка. Замечательная закуска и в будни, и в праздники!

Ингредиенты: Индейка, Паприка сладкая, Орех мускатный, Соль, Чеснок, Масло оливковое, Мед.
Тэги: закуска, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пасторма из индюшачьей грудки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/44/68904_80924-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пасторма из индюшачьей грудки" title="Рецепт: Пасторма из индюшачьей грудки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вполне подойдет и большая куриная грудка. Замечательная закуска и в будни, и в праздники!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пасторма из индюшачьей грудки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64760/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пасторма из индюшачьей грудки

Вполне подойдет и большая куриная грудка. Замечательная закуска и в будни, и в праздники!

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Пасторма из индюшачьей грудки»:

Индейка Паприка сладкая Орех мускатный Соль Чеснок Масло оливковое Мед

Тэги: закуска, запекать

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Закуска "индилайтовые ножки"

Тетраццини

Комментарии и отзывы

31 августа 2022 года jannasimf #

+18

[+5]

Отличная грудка получилась. Нежная, сочная и вкусная. Спасибо большое за рецепт.

25 февраля 2022 года tatabilga-2015 #

+13

[+5]

Готовила утиную грудку по этому рецепту ,получилось шикарно ! Сегодня приготовила куриную грудку -восторг ! Мясо сочное ,красивое и вкусное !! Увидела в отчете Анечки (Топиарий) Большущее спасибо автору рецепта

25 февраля 2022 года tatabilga-2015 #

[+5]

15 февраля 2022 года топиарий #

+18

[+5]

Я в восторге от этого рецепта! Даже не ожидала.что настолько вкусной .а главное нежной и сочной получится грудка!Всё строго по рецепту - ну очень вкусно!!!

30 ноября 2021 года nelliundco #

+21

[+5]

У меня было филе индейки весом 900 грамм, но в диаметре небольшое, поэтому готовила строго по рецепту, получилось отличное мясо, нежное и ароматное, нарезается очень тонко! Спасибо большое за рецепт, а Людочке,Сурик за наводку!

31 октября 2021 года galina27 1967 #

Рецепт замечательный!!! Великолепная индейка

31 октября 2021 года Сурик #

+13

[+5]

У меня филе индейки. Великолепно получилось! Нежное, мягкое, ароматное и очень вкусное мясо!!! Спасибо большое за рецепт!

8 мая 2020 года nadin0930 #

Алечка, какая нежная пасторма у тебя получилась! Спасибо за "наводку!
А автору за рецепт! Унесла в КК, интересно с мёдом попробовать.

8 мая 2020 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Наденька!

Я тоже соблазнилась отчетом вкусным от Маши.

Чему очень рада,потому что вкусно и просто .

8 мая 2020 года Лиса Петровна #

+26

[+5]

Отличное мясо получилось при небольших трудозатратах .Хорошо нарезается на кусочки,ароматное ,упругое ,вкусное.Мед был липовый ,практически не ощущался;без паприки ,но добавила смесь трав и специи.Спасибо большое ,Елена,за рецепт пастормы из индюшачьей грудки!!!

7 мая 2020 года Sea-green #

+22

[+4]

Получилось очень вкусно, правда готовила дольше в духовке.

29 апреля 2020 года Mary Stone #

+35

[+5]

Просто, быстро, очень вкусно. Сочное, нежное, ароматное мясо. И бутерброд можно приготовить, и в салат добавить. Спасибо, отличный рецепт.

5 апреля 2020 года Кесяба #

+19

[+4]

Рецепт замечательный!!!

Попробовали горячим,

еле дождались пока остынет

!!!Спасибо за рецепт

2 апреля 2020 года Lediamant #

В духовочке

аромат стоит потрясающий!!!! Спасибо за такой чудесный рецепт

17 июня 2019 года shkolnikR #

+27

[+5]

СПАСИБО за прекрасный рецепт!!!

Вот снова убедилась что все гениальное просто!

Готовить очень легко , а результат получается великолепный

Мясо нежное и сочное , а ведь грудку приготовить не так то просто .

17 июня 2019 года Лилек3011 #

Рита, просто шикарное исполнение рецепта!!!

А как это вкусно, мы знаем

17 июня 2019 года shkolnikR #

Спасибо за комплимент

Это очень ? вкусно !!!

18 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для shkolnikR

Рита! Замечательное исполнение прекрасного рецепта

18 июня 2019 года shkolnikR #

11 мая 2019 года Ирина Плугова #

Прекрасный рецепт, спасибо! Результат превзошел все ожидания. Делала из филе индейки.

17 декабря 2018 года Талантливая #

здравствуйте. у меня вопрос по соли. в ингредиентах указано 2 стол.л., а в рецепте 2 ч.л. Так сколько же нужно соли в рассол?) или оставшуюся соль нужно в обмазку?

17 декабря 2018 года Мама М-и А # (автор рецепта)

в обозначении ошибка - 2 ч.л везде)))

18 декабря 2018 года Талантливая #

спасибо!

23 июля 2018 года fialkaXY #

+17

[+5]

Замечательное мясо! Спасибо за рецепт!

21 июля 2018 года Monelo #

+17

[+5]

Добрый день.
СПАСИБО за прекрасный рецепт!!!
Вновь подтверждается истина- все гениальное просто! Перечитала много рецептов, понравиося Ваш - т.к. используется грудка индейки.
Готовится очень легко. А результат получается превосходным! Мясо нежное и сочное . Готовою который раз Очень нравится! А сколько творчества для выбора специй!!! На фото Только достала из духовки .

Самые наилучшие пожелания Вам! С благодарностью.

5 августа 2018 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и прекрасный отзыв!

17 марта 2018 года Любашка 77777 #

Супер!

17 марта 2018 года Tata0330 #

+28

[+4]

Спасибо за рецепт,получилось очень неплохо,хотя я и забыла в обмазку добавить чеснок!

17 марта 2018 года Любашка 77777 #

Отлично получилось!

17 марта 2018 года Tata0330 #

Спасибо большое,это очень вкусно!

17 марта 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Tata0330

Супер!

17 марта 2018 года Tata0330 #

Спасибо большое!

17 марта 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для Tata0330

Наташенька, супер грудка!!!

18 марта 2018 года Tata0330 #

Лилечка,спасибо за похвалу!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка с грибами эноки

Закусочное печенье с ветчиной и сыром

"Несладкий мандарин"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!